Robinson Cruz es director Instituto IIDENUT, Presidente del Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT), Editor en Jefe Revista Indizada Especializada de Nutrición – ReNut y Miembro del Comité de Regímenes Especiales – Codex Perú. Además, es doctor en Salud Pública, magíster en Salud Pública, especialista en Nutrición Clínica y licenciado en Nutrición.
Ha sido distinguido como Miembro Honorario de la Asociación Nacional de Nutricionistas de Ecuador en 2019; Epónimo Promoción de Estudiantes de la Licenciatura de Nutrición – Universidad Nacional Federico Villarreal en 2013 y Miembro Honorario del Colegio de Nutricionistas del Perú por trabajo desarrollado a favor de la Nutrición en 2008.
Entre sus publicaciones como autor, podemos citar:
| – | Cruz R, Herrera T. Procedimientos Clínicos para la Atención Nutricional en Hospitalización y en Consulta. 1ª Edición. Lima, 2013. 330 pp. |
| – | Cruz Robinson. Compendio de tablas para la evaluación nutricional antropométrica. 1ª Edición. Lima, 2012. 45 pp. |
| – | Cruz Robinson. Guía de Nutrición Pediátrica. 1ª Edición. Lima, 2011. 20 pp. |
| – | Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutriología Pediátrica. Tomo II. 1ª Edición. Lima, 2010. 200 pp. |
| – | Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutriología Pediátrica. Tomo II. 1ª Edición. Lima, 2010. 200 pp. |
| – | Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutriología Pediátrica. Tomo II. 1ª Edición. Lima, 2010. 200 pp. |
| – | Cruz Robinson. Guía diagnóstico y de tratamiento. 1ª Edición. Lima, 2009. 35 pp. |
| – | Cruz Robinson. Nutrioterapia digestiva. 1ª Edición. Lima, 2009. 400 pp. |
| – | Cruz Robinson. Nutrientes y Fármacos. Fundamentos de la interacción. 1ª Edición. Lima, 2008. 248 pp. |
| – | Cruz Robinson. Fundamentos de la Nutrioterapia Moderna. 1ª Edición. Lima: 2007. 325 pp. |
Entre sus publicaciones como editor, podemos citar:
| – | Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Recomendaciones sobre buenas prácticas de manufactura (BPM) para servicios de alimentación en el contexto de la pandemia por covid-19. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2020 |
| – | Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2020 |
| – | Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Declaración de Lima Sobre el consumo de leche de vaca en menores de 01 año. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019. |
| – | Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 4: Procedimiento estandarizado para la elaboración del diagnóstico nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019. |
| – | Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 3: Procedimientos clínicos para la evaluación nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019. |
| – | Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 2: Tamizaje (Cribado) nutricional. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019. |
| – | Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT). Consenso 1: Nombre de la ciencia y denominación del profesional de la nutrición. Lima: Fondo editorial IIDENUT. 2019. |