Somos creadores y promotores del paradigma bioquímico clínico nutricional como base del ejercicio profesional de la nutrición.
Bajo el amparo de este principio, investigamos, recopilamos, organizamos, construimos y difundimos información científicamente validada que tiene como objetivo poner al nutriente como eje de nuestras intervenciones y no al alimento como tradicionalmente se ha hecho.
El paradigma bioquímico clínico nutricional se basa en las siguientes premisas:
| – | Los procesos orgánicos que se llevan a cabo tanto en la salud como en la enfermedad dependen de cientos de interacciones entre las moléculas bioquímicamente activas presentes en el cuerpo. |
| – | El estado bioquímico orgánico tanto en la salud como la enfermedad genera manifestaciones clínicas directas o indirectas que pueden ser identificadas a través de una evaluación nutricional clínica del individuo. |
| – | Los nutrientes y no nutrientes son sustancias física y bioquímicamente activas que tienen el potencial de modular las relaciones bioquímicas del organismo. |
| – | Los nutrientes y no nutrientes pueden ser incorporados al cuerpo a través de diferentes vehículos: alimentos, formulaciones especializadas, suplementos, complementos, soluciones entre otros. |
